top of page
Zdjęcie na białym tle Grzegorz Bigas

Oferta szkolenia dla początkujących kelnerów

Praca kelnera to kluczowy element doświadczenia gości w restauracji. Profesjonalna obsługa wpływa nie tylko na zadowolenie klientów, ale także na wizerunek i sukces lokalu. Nasze szkolenie zostało zaprojektowane z myślą o osobach rozpoczynających swoją karierę w gastronomii, aby pomóc im zdobyć niezbędną wiedzę, umiejętności i pewność siebie w pracy.

  • Facebook

Opis szkolenia

Cel szkolenia:
Nauczenie podstaw pracy kelnera, od technik obsługi po zasady komunikacji z klientem. Kurs pozwoli uczestnikom zrozumieć swoją rolę w restauracji i wyposaży ich w praktyczne umiejętności, które umożliwią efektywne wykonywanie obowiązków od pierwszego dnia pracy.

Prowadzący:
Szkolenie prowadzi mistrz w zawodzie kelner, posiadający wieloletnie doświadczenie praktyczne oraz ukończony kurs pedagogiczny, dzięki czemu gwarantuje najwyższy poziom nauczania w przystępnej i angażującej formie.

Program szkolenia

Data: 20 styczeń 2025

Czas trwania: 2 dni (po 6 godzin)

Dzień 1: Wprowadzenie i podstawy obsługi

  • Rola kelnera w gastronomii – obowiązki i odpowiedzialność.

  • Przygotowanie stanowiska pracy: nakrywanie stołów i sztućców zgodnie z zasadami etykiety.

  • Podstawowe techniki serwisu: noszenie talerzy, serwowanie napojów.

  • Podstawy wina: rodzaje, podawanie i podstawowe zasady łączenia z potrawami.

  • Wymiana obrusa przy gościach – jak zrobić to szybko i dyskretnie.

  • Elementy savoir-vivre: jak zachować profesjonalizm w każdej sytuacji.

Dzień 2: Obsługa klienta w praktyce

  • Powitanie gości i budowanie relacji.

  • Przyjmowanie zamówień i doradzanie klientom.

  • Symulacja obsługi klienta: praktyczne ćwiczenia w serwowaniu posiłków i rozwiązywaniu sytuacji problemowych.

  • Dobór alkoholi do potraw: wina, piwa i mocne alkohole w kontekście menu.

  • Obsługa dużych grup i specjalne okazje: jak zachować spokój i precyzję w pracy pod presją.

  • Zarządzanie napiwkami i efektywna organizacja czasu pracy.

Dodatkowe udogodnienia

  • Całodniowa przerwa kawowa: kawa, herbata, woda oraz drobne przekąski dostępne przez cały dzień.

  • Lunch: smaczny i pożywny posiłek każdego dnia szkolenia.

Cena szkolenia

Koszt udziału w szkoleniu wynosi 690 zł za osobę.

Rezerwacja i szczegóły

Rezerwacja miejsca na szkoleniu następuje po wpłaceniu zaliczki w wysokości 190 zł.
Numer konta do wpłat oraz szczegóły dotyczące rezerwacji dostępne są po wcześniejszym kontakcie telefonicznym lub mailowym.
Prosimy o kontakt, aby potwierdzić dostępność miejsc:

Miejsce szkolenia

Szkolenie odbędzie się w Braniewie, województwo warmińsko-mazurskie. Dokładny adres zostanie przesłany po dokonaniu rezerwacji.

bottom of page