"Szkolenie z etykiety i protokołu w obsłudze dyplomatycznej"

Szkolenie: Protokolarna Obsługa Kelnerska dla VIP-ów i Dygnitarzy

Wstęp

Obsługa kelnerska na najwyższym poziomie wymaga nie tylko doskonałych umiejętności technicznych, ale również znajomości zasad protokołu dyplomatycznego i etykiety. W pracy z głowami państw, premierami, generałami czy ambasadorami każdy gest, każde słowo i każdy ruch przy stole mają znaczenie.

Szkolenie to jest skierowane do osób zajmujących się obsługą gości na najwyższym szczeblu, gdzie standardy savoir-vivre’u i ceremoniału odgrywają kluczową rolę. Uczestnicy zdobędą wiedzę teoretyczną oraz praktyczne umiejętności w zakresie obsługi dyplomatycznej, serwisu kelnerskiego oraz sztuki budowania pozytywnego wrażenia wśród najbardziej wymagających gości.

Szkolenie łączy teorię z intensywnymi ćwiczeniami praktycznymi, które pozwolą uczestnikom osiągnąć perfekcję w obsłudze VIP-ów.

Program szkolenia

Moduł 1: Wprowadzenie do obsługi gości VIP

📌 Cel: Zapoznanie z zasadami profesjonalnej obsługi gości VIP w kontekście wojskowym i dyplomatycznym.
🔹 Definicja gościa VIP i jego oczekiwania
🔹 Zasady pierwszego wrażenia: etykieta, postawa, ubiór
🔹 Różnice w podejściu do formalnych i nieformalnych przyjęć
🔹 Powitanie gości VIP: kontakt wzrokowy, odpowiednie zwroty, precedencja
🔹 Zasady obsługi gości w zależności od rangi i protokołu

Moduł 2: Komunikacja z gościem VIP

📌 Cel: Rozwinięcie umiejętności skutecznej komunikacji w trakcie obsługi dygnitarzy.
🔹 Mowa ciała i ton głosu – jak budować profesjonalny wizerunek
🔹 Jak reagować na trudne sytuacje i niestandardowe prośby
🔹 Umiejętność dostosowywania języka i zachowania do rangi gościa

Moduł 3: Protokół dyplomatyczny w obsłudze kelnerskiej

📌 Cel: Zapoznanie uczestników z zasadami protokołu dyplomatycznego w kontekście serwisu.
🔹 Zasady nakrycia stołu według standardów dyplomatycznych
🔹 Ustawienie gości zgodnie z protokołem i precedencją
🔹 Wymagania dotyczące serwisu napojów i potraw w obecności VIP-ów
🔹 Różnice między przyjęciami oficjalnymi a prywatnymi
🔹 Musztra kelnerska: precyzja i dyscyplina w ruchach

Moduł 4: Serwis kelnerski i techniki pracy

📌 Cel: Praktyczne zapoznanie z metodami serwisu oraz technikami pracy kelnerskiej.
🔹 Rodzaje serwisów: francuski, angielski, rosyjski, bufetowy
🔹 Serwis synchroniczny – perfekcyjna synchronizacja ruchów
🔹 Sztuka serwowania wina i dobór odpowiedniego szkła
🔹 Standardy obsługi kelnerskiej w kontekście oficjalnych przyjęć

Moduł 5: Ćwiczenia praktyczne

📌 Cel: Utrwalenie wiedzy teoretycznej poprzez praktyczne warsztaty.
🔹 Prawidłowe nakrywanie stołu zgodnie z zasadami protokołu
🔹 Serwisowanie potraw i napojów w sytuacjach oficjalnych
🔹 Reagowanie na nieprzewidziane sytuacje – scenariusze i symulacje
🔹 Doskonalenie pracy zespołowej przy obsłudze VIP-ów

Moduł 6: Triki kelnerskie i elementy profesjonalnej obsługi

📌 Cel: Przedstawienie technik, które podnoszą prestiż obsługi i robią wrażenie na gościach.
🔹 Efektowne podawanie potraw i napojów
🔹 Flambirowanie, serwis z wachlarza i inne zaawansowane techniki
🔹 Koordynacja pracy zespołu kelnerskiego na najwyższym poziomie

Podsumowanie i certyfikaty

📌 Cel: Zakończenie szkolenia, omówienie zdobytych umiejętności oraz wręczenie certyfikatów.
🔹 Dyskusja na temat praktycznego zastosowania zdobytej wiedzy
🔹 Wręczenie certyfikatów ukończenia szkolenia